Gin
40%Al Mirtillo
La firma di MYR. Bacche di ginepro, mirtilli di Cascina Girola, coriandolo e scorze d'agrumi. Floreale, vivo, profondamente viola.
Scopri le 3 versioni →
Initial Release · 2026
Un gin nato
tra i mirtilli
di Cascina Girola.
MYR è un gin artigianale non distillato: i mirtilli raccolti a mano vengono infusi a freddo direttamente nello spirito con il metodo Bathtub (compound gin), che ne preserva integralmente aroma, colore e carattere.
100% MirtilliInfuso, non distillatoEdizione limitata
Tre espressioni
Una bacca, tre caratteri.
Bitter
25%Al Mirtillo
Più intenso, più amaro, più rosso. Pensato per il Negroni o per chi cerca un finale lungo, balsamico e leggermente speziato.
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Non-Gin
40%Infuso al Mirtillo
Senza bacche di ginepro: solo spirito infuso a freddo con i mirtilli, puro e contemplativo. Una versione laterale per chi vuole il frutto, senza filtri.
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Le bottiglie
Tre etichette, tre rituali.
Gin
40% volAl Mirtillo · Metodo Bathtub
L'espressione classica di MYR. Bacche di ginepro selezionate, mirtilli interi di Cascina Girola, coriandolo e scorze d'agrumi vengono lasciati riposare a freddo nello spirito per giorni, senza mai passare dall'alambicco.
Il risultato è un gin floreale e profondamente viola, con una bocca piena, viva e leggermente tannica. Pensato per un Gin Tonic dove il mirtillo non è una nota, ma il protagonista.
- Botaniche · ginepro, coriandolo, agrumi
- Servire · liscio, Gin Tonic, Martini al mirtillo
Bitter
25% volAl Mirtillo
Più scuro, più amaro, più rosso. Una ricetta costruita attorno al mirtillo e a una selezione di radici ed erbe amare, infuse a freddo per estrarre carattere senza spegnere il frutto.
Finale lungo, balsamico, leggermente speziato. La nostra risposta al Negroni: 1/3 Bitter MYR, 1/3 gin, 1/3 vermouth rosso — e una scorza di arancia.
- Profilo · amaro, balsamico, speziato
- Servire · Negroni, Spritz scuro, on the rocks
Non-Gin
40% volInfuso al Mirtillo · Zero ginepro
Una versione laterale, contemplativa: nessuna bacca di ginepro, nessuna botanica accessoria. Solo spirito neutro infuso a freddo con i mirtilli di Cascina Girola, e nient'altro.
Il bicchiere parla di un solo ingrediente: frutta vera, colore profondo, una dolcezza appena accennata. Da bere liscio, ghiacciato, o con una tonica neutra per non coprire la bacca.
- Profilo · puro mirtillo, frutto vivo
- Servire · liscio, on the rocks, con tonica neutra
Metodo Bathtub · Compound Gin
Infuso, non distillato.
Il metodo Bathtub — anche noto come compound gin — è una tecnica artigianale che salta la distillazione: niente alambicco, niente calore. Le botaniche e i mirtilli interi vengono infusi a freddo direttamente nello spirito e lasciati riposare per giorni.
È la differenza che si sente nel bicchiere: il colore viola intenso, il frutto vivo, la leggera tannicità del mirtillo arrivano integri fino a te. Nessuna evaporazione, nessuna nota bruciata — solo ciò che c'era nella bacca. Ogni bottiglia è il risultato di una singola lavorazione, in numero limitato.
- Lavorazione
- non distillato
- Infusione
- a freddo
- Mirtilli
- a mano
Cascina Girola
Dove tutto comincia.
I mirtilli di MYR nascono a Cascina Girola, azienda agricola dove le piante vengono coltivate con cura, i mirtilli raccolti a mano e selezionati uno a uno per garantire integrità e qualità aromatica.
Cascina Girola è un'azienda agricola dedicata al biologico: piccoli frutti — mirtilli, lamponi, ribes, fragole — coltivati in pieno campo, insieme a uova di gallina, frutta e verdura di stagione. Una filiera corta, fatta di mani, tempo e rispetto per la terra.
100% mirtilli coltivati e raccolti a Cascina Girola
Edizione limitata
Le prime bottiglie sono poche.
MYR esce in pezzi numerati. Scrivici su WhatsApp per prenotare il tuo posto in lista d'attesa — ti contatteremo appena le bottiglie sono pronte.
+39 379 347 7506